STYLE BREAD

料理によく合う、プロ専用のおいしい自家製酵母パン

A.O.P butter croissantA.O.P バター
クロワッサン

フランスの伝統的な製法で作られた、ポワトゥー・シャラント地方のA.O.Pバターを使ったリッチな風味のクロワッサン。

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商品詳細

原材料
小麦粉(フランス製造)、発酵バター、砂糖、パン酵母、小麦たん白、食塩/乳化剤、V.C、(一部に小麦・乳成分を含む)
原材料配合割合:発酵バター23%(仕込時)
カロリー
73kcal
大きさの目安
約10.0cm
アレルゲン
小麦・乳成分
※小麦、乳成分、卵、くるみ、大豆、ごま、オレンジ、バナナ、アーモンドを使用した設備で製造しています
発注単位
1袋=20個
賞味期限
製造日より冷凍で13ヶ月

Rebake使用方法

使いたいときに使いたい数を取り出して、
リベイク(再焼成)するだけ!

  • 1

    必要な分だけ解凍します。(常温で30分程度)

  • 2

    オーブンのスチーム機能または霧吹きで表面に水分を補います。

  • 3

    200~220℃で予熱したオーブンで2~5分。
    (プティパン&ベーグル...2〜4分)
    (バゲット&ハースブレッド&バラエティ...3〜5分)

  • 4

    焼きたて、の出来上がりです。

※リベイク時間を調節して、お好みの焼き色を出せます。
※スチーム付きオーブンの場合は温めスタート時、スチームを注入してください。
※一部リベイクが不要な商品もございます。

  • プティパンのサイズ

    スタイルブレッドのプティパンは、通常のパンのサイズよりも小ぶりで大変食べやすい大きさです。これはヨーロッパにおける高級パンのスタンダードサイズです。写真はクッペとの比較となりますが、卵Mサイズよりやや大きめ、を目安としてください。

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スタイルブレッドの「高品質な冷凍パン」は、全国4,000社以上のホテルやレストランで採用されています。自家製酵母を使用して伝統製法で丁寧に作るこだわりのパンは、プロも納得のクオリティ。料理に合わせるパンとしてシェフから高い支持を得ています。