受賞者コメント
このたびはパンにもっとも合ういちごジャム大賞にお選びいただきましてありがとうございます。
まずこの喜びを、昨年の台風19号でいちご畑に壊滅的被害を受けられた原料供給のいちご農家さんに報告したいと思っております。
そしてこれからも共に、この信州の大地からの贈りもの、「旬ジャムいちご」をたくさんのお客様のテーブルにお届けし続けたいと思っております。
有限会社信州ワタナベ
選考委員会コメント
今回のノミネートもピーナッツバター同様にどれも美味しく、ひとつ大賞を選ぶのがとても難しかったです。砂糖無添加で果実の甘みだけで勝負しているジャム、大粒イチゴがごろごろ入った豪華なジャム、それぞれの個性や企業の開発努力を感じました。スタッフたちはあれも美味しい、これもと悩みながら何度も試食しました。
大賞に選ばせていただいた、信州ワタナベさんの「旬ジャム いちご」は少し酸味のあるすっきりとした甘さのジャムなので、パンにたっぷり塗って頬張れます。
長野県の気候や地形を活かして栽培された果実がとても美味しく、シンプルだけどこだわりの詰まったいちごジャムです。大粒イチゴタイプも接戦でしたが、パンに塗りやすいという点もポイントとなりました。あまり関係ないですが、当社スタイルブレッドのある群馬県ともお隣なので勝手に親近感が沸いております!
今回も試食のおともにはシンプルな「ナチュール」を合わせました。
Pan& Award 選考委員会
受賞者コメント
このたびはパンにもっとも合ういちごジャム大賞にお選びいただきましてありがとうございます。
まずこの喜びを、昨年の台風19号でいちご畑に壊滅的被害を受けられた原料供給のいちご農家さんに報告したいと思っております。
そしてこれからも共に、この信州の大地からの贈りもの、「旬ジャムいちご」をたくさんのお客様のテーブルにお届けし続けたいと思っております。
有限会社信州ワタナベ