冷凍パンだからおいしい!

冷凍パンは美味しくないと思っていませんか?

パンの味が落ちる原因は大きく二つあります。
それは乾燥とデンプンの劣化です。

パンは焼きたての瞬間から、
中に含まれる水分がどんどん蒸発して乾燥していきます。
この乾燥がパンの硬さの原因です。
また、パンの美味しさの基となるデンプンも
時間とともに劣化していきます。
デンプンの劣化はボソボソとした食感の原因となります。

この乾燥とデンプンの劣化を防げれば、
パンはいつまでも美味しく食べられます。
そこで、この乾燥とデンプンの劣化を
最も効果的に防ぐ方法が冷凍技術です。
実は、余ったパンを冷凍庫に保存するのは、
とても理にかなった方法なのです。

でも買ってきたパンを冷凍するのは、
その時点からの老化を防ぐだけであって、
一番良い冷凍方法は、
焼きたて直後の最高に美味しい状態を
一気に閉じ込めたパンです。

冷凍しない場合

水分の蒸発

=

硬くなる

デンプンの劣化

=

ボソボソの食感

香り
水分
デンプン

冷凍パンの場合

氷のバリア

しっとり、もっちり!

香り
おいしさ
水分
デンプン

パンの保存方法で一番適さないのが冷蔵庫です。
冷蔵庫の中は湿度が低く、水分の蒸発が早く進み乾燥します。
またデンプンの劣化も冷蔵庫の中が最も早く進みます。
冷凍パンを解凍する場合は、そのままリベイクするか、
常温で解凍してからお召し上がりください。

Freezer

冷蔵庫 ×

冷凍庫

リベイクしよう!

リベイクとは、
焼きたてと同じ状態で届く、最高の冷凍パンです。
焼きたてを瞬間冷凍したパンだから、
一番良い状態でおいしさを閉じ込めています。

しかも、冷凍だから余分な添加物や保存料を使いません。
食べたいときに食べたい分だけ
いつでも焼きたてそのままをお召し上がりいただけます。

リベイクすごいワケ

いつでも
焼きたてが
食べられる

焼きたてのパンって、パン屋さんでしか手に入らないもの…と思っていませんか?

焼きたてパンを瞬間冷凍しているPan&は、お家のトースターで数分リベイクするだけで、いつでも簡単に焼きたての味と食感がよみがえります。これぞ“リベイク”の魔法!
だから、時間のない朝食や疲れた仕事帰りの夕食も、スープやちょっとした付け合わせを添えればしっかりとした食事がとれちゃうのです。

保存料・
合成着色料
ゼロ

冷凍食品には添加物が多く含まれているイメージがありませんか?

実はマイナス 10℃以下の冷凍環境では細菌が活動できないため、そもそも保存料を使う必要がありません。
そして、自家製天然酵母、国産小麦、ゲランド塩、桐生の水などの主原材料から作られるパンは化学調味料などの余計な添加物を使用していません。
Pan&だから、冷凍だから、安心でおいしいパンが実現しているのです。

新鮮なまま
届く

冷凍保存の鮮度はイマイチ?
パンは冷凍に向いている?

確かに、食材を解凍したときに出る水分は鮮度を落とす要因です。
しかし、野菜や肉などの他の食材と比べるとパンは水分量が少なく、実は冷凍保存に適した食材なのです。
Pan&では、瞬間冷凍によって氷の粒子が大きくならず、パンの細胞構造が壊れない工夫をしているため、「外はパリパリ、中はふっくら」という焼きたての食感をそのままキープ。
これがパンの鮮度を保つ秘訣です。

ecoで経済的
な食べきり

手軽に食べられて、お料理と合わせて食べやすいサイズ感にもこだわりました。

Pan&は、ヨーロッパの高級パンにおけるスタンダードである“プティパン”よりも一回り大きく、食べやすさと満足感を備えたサイズを採用しています。
冷凍パンは製造から120日もつので、冷凍庫でストックして使う分だけリベイクすれば、食べきれずに捨ててしまう心配もありません。
便利で環境にも優しいPan&を毎日の暮らしに取り入れ、eco なライフスタイルを実現してみませんか?

いつでも焼きたてパンのある暮らし

冷凍パンを常備しておけば、
時間のない朝食や疲れた仕事帰りの夕食も、
スープやちょっとした付け合わせを添えれば
しっかりとした食事が用意できちゃいます。
もちろん煮込み料理などに合わせて
ホカホカの焼きたてを食べたいときにも大活躍。
ホームパーティーで
話題になること間違いなしです。

オンラインストア、スーパーマーケット
でお買い求めいただけます。

手軽にヘルシー、ecoで
スタイリッシュな食事スタイル。
焼きたてのおいしさがギュッと詰まった
リベイクの味をぜひお試しください。

公式オンラインストアなら
5,400円(税込)以上で送料無料*!

Pan&(パンド)の商品はすべてオンラインストア
で販売しております。
冷凍便でお届けします。

*一部エリアを除く