02 リュスティック

Rustique

小麦の風味をそのまま素朴に活かしました

素朴な、田舎風の、という意味のレストラン専用プティパン。素朴な形は成形時にダメージをかけないので風味が際立ちます。天然酵母を使用したお料理に合わせるパンの一品です。

カロリー:82Kcal/大きさの目安:約6.5cm
原材料:小麦粉、ライ麦全粒粉、上新粉、食塩、モルト、モルトエキス、パン酵母、小麦モルト
アレルゲン:小麦/焼成レベル:8割焼成冷凍/発注単位:1ロット=20個
賞味期限:製造日より冷凍で120日間

商品サイズについて
  • プティパンのサイズ
    スタイルブレッドのプティパンは、通常のパンのサイズよりも小ぶりで大変食べやすい大きさです。これはヨーロッパにおける高級パンのスタンダードサイズです。写真はクッペとの比較となりますが、卵Mサイズよりやや大きめ、を目安としてください。

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