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2020.03.26

食品ロス軽減をめざして パンの賞味期限を1年に延長します

焼成冷凍パンを製造・販売する株式会社スタイルブレッドは、食品ロス削減の観点から、Pan&バラエティを除くすべての商品について、賞味期限の延長を2020年4月製造分より順次実施いたします。

賞味期限延長リリース画像

■賞味期限延長の背景

食品ロス削減は、国際社会共通の目標として定められた「SDGs(持続可能な開発目標)」の具体目標の一つとしても定められており、世界でも重要な課題と認識されています。日本においても、食料自給率が37%(平成30年度)と海外からの輸入に大きく依存しているにも関わらず、年間食品ロス量は643万tであり、その内訳は事業系食品ロスが352万t、家庭系食品ロスが291万tと、事業・家庭ともに深刻な課題となっています。(農林水産省 「食品ロス量(平成28年度推計値)の公表について」資料参照)これらのことから、食品事業者による食品ロス削減を目指す努力は当然と考え、かねてより賞味期限の延長の可能性について検討を重ねてまいりました。

■取り組み

スタイルブレッドでは、細菌検査や官能検査など商品品質面において検査・検討を重ねてきました。その結果、賞味期限の延長が可能との結論を得ることができ変更実施に至りました。

賞味期限延長に関しては、以下の通りです。

【賞味期限延長】

・賞味期限変更の製造開始日 2020年4月1日(水) 製造分より順次変更

・賞味期限     製造日より120日(一部210日)⇒  製造日より365日(1年)

・対象商品     Pan&バラエティを除く全商品

 

■以下のPan&バラエティは従来通り(賞味期限:製造日より120日)となります。

発酵バタークロワッサンprime/クロワッサンbico 宇治抹茶ショコラ/クロワッサン・アマンド/パン・オ・ショコラprime/じゅわっとベーコンエピ/ほうれん草とベーコンのコク旨チーズパン/濃厚3種のチーズクッペ/有機トマトとモッツァレラチーズのルパン/芳醇はちみつバターパン/Wチョコパンド/クリームチーズとドライフルーツのプティメック/とろけるホワイトチョコとベリーのパン/エスプレッソとオーガニックチョコのパン/大納言あずきの塩豆パン/マスカルポーネと柑橘ピールのふんわりルパン/国産小麦のスコーン チョコレート/国産小麦のスコーン メープルくるみ

 


◆お問い合わせ先について
株式会社スタイルブレッド コミュニケーショングループ
MAIL:press@stylebread.com
 

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