Pan&と暮らす日々
〜 午後のご褒美ティータイム。甘いデリと焼きたてパンの香り 〜
Afternoon
Pan&おうちカフェ
掃除に洗濯、家事がひと段落したら、ほっと一息。
頑張った私へ、ご褒美タイム。
午後のぬくぬくとした陽だまりで、お気に入りのティーセットと本を手にしたら
さぁ、パンと何食べる？
PM2:00
ランチもかねた
お気に入りのおやつ
私の定番は、
ほろ苦いカリカリのアーモンドプラリネに
濃厚バナナ、クーベルチュールを合わせた、
バナナとアーモンドプラリネの甘いデリ！
簡単お洒落に仕上げたら、
私だけのぜいたく時間のはじまり。
バナナとバターソテーとアーモンドのプラリネ
Recipe
材料／Food
- バナナ
- １本
- バター
- ５g
- 砂糖
- 大さじ１と1/2
- 水
- 大さじ１
- アーモンド
- 10g
- マスカルポーネ
- 適量
- クレソン
- 適量
レシピ／Cooking
01
バナナの皮をむき、縦半分横半分の十文字に４等分する。フライパンにバターを入れて泡が立ち、ほんのり色づいたら切り口を下にしてバナナを片面のみソテーする。焼き色がついたら取り上げる。
02
アーモンドのプラリネを作る。
鍋に砂糖と水を入れ加熱し、ゴムベラで混ぜながら沸騰させ、ローストしたアーモンドを一気に入れてかき混ぜる。キャラメル状に濃度が出てきて色がついたらすぐに火を止め、クッキングペーパーを敷いた上に広げて冷ます。完全に冷えたら、叩いて細かく砕く。
鍋に砂糖と水を入れ加熱し、ゴムベラで混ぜながら沸騰させ、ローストしたアーモンドを一気に入れてかき混ぜる。キャラメル状に濃度が出てきて色がついたらすぐに火を止め、クッキングペーパーを敷いた上に広げて冷ます。完全に冷えたら、叩いて細かく砕く。
03
お皿の上に、焼き色が上になるように１をならべ、その上にマスカルポーネをのせ、２を散らす。
クレソンをふわっとのせたら完成。
クレソンをふわっとのせたら完成。
One point
バナナの柔らかさとアーモンドプラリネのカリカリした食感が絶妙にマッチした一品。
プラリネを冷ますとき、時短したい場合は冷蔵庫に入れてもOKです。
合わせるPan&はコレ！
Pan&（パンド）は、公式オンラインストア、またはスーパーマーケット、グロサリーなどでご購入いただけます。
Let’s リベイク♪
Rebake
ほかほか、あつあつ。香ばしい焼きたてのPan&を盛りつけます。
PM3:00
できあがり。
キャラメルと焼きたてパンの香りに癒され、おなかもいっぱい。私だけのご褒美タイム。
Pan&（パンド）のおためしは、
詰め合わせセットがおすすめ
焼きたてを瞬間冷凍しているから、
食べるその時が焼きたて。
食事にあうベーシックなパンを詰め合わせました。
お気に入りの味を見つけてくださいね。
あなたにぴったりなのはどれ？
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